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Antorcha Ecológica

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“La Antorcha Ecológica sigue encendida”

 

 La Antorcha ecológica es una unidad de comercialización de ADDAC, cuya finalidad es la de promover la comercialización de productos ecológicos provenientes de fincas manejadas con técnicas de protección del medio ambiente y de microempresas rurales que procesan productos tradicionales de la cultura nicaragüense, fomentando la creación de una identidad cultural alrededor de la agricultura orgánica y hacia la protección del medio ambiente.

 Abrió operaciones en diciembre del año 2001, bajo la perspectiva de ser una vitrina de comercialización de las familias organizadas en los proyectos de la institución, sin embargo esta unidad de comercialización nunca pretendió incursionar en el mercado local como un férreo competidor de los negocios al detalle establecidos en la ciudad de Matagalpa, sino como un mercado alternativa para fomentar el consumo de productos ecológicos a nivel local y como una ventana de comercialización a pequeña escala de la producción orgánica de las familias asociadas.

 Las condiciones de mercado y la búsqueda de la auto-sostenibilidad y rentabilidad obligó a que Antorcha entrara en competencia con mercados ya establecidos en la ciudad, de tal manera que las acciones se condujeron a ganar una posición en el mercado local, a atraer a nuevos clientes y a crear productos adecuados para la clientela cada vez más exigente.

 Actualmente Antorcha Ecológica  ha logrado la auto-sostenibilidad, no cuenta con subsidios de ningún tipo por parte de la institución, por lo que debe luchar por mejorar su desempeño comercial y lograr una mayor rentabilidad que le garantice también su crecimiento dentro del mercado local y del segmento en que compite.

Clientes.

La base de clientes se centra principalmente en la población circundante al establecimiento en un 50%  y los trabajadores de la institución, sin embargo existen clientes en otras zonas de la ciudad de Matagalpa, el 37%, su característica principal es que son personas con disposición de apoyar el desarrollo de la agricultura ecológica y con la voluntad de reconocer un mejor precio para beneficio de los agricultores.

 Otro segmento importante son instituciones y otros tipos de negocios que compran materia prima como cacao, semillas de leguminosas y productos para comedores y finalmente un segmento más reducido, pero de gran importancia son los extranjeros, aunque significan un 5% de las ventas, es significativo la proyección que realizan del centro de ventas.

 

Proveedores

Constituyen alrededor de 35 productores y productoras distribuidos en los municipios de la Dalia, San Ramón, Matagalpa, Matiguas y Rancho Grande, son asociados de cooperativas asesoradas por ADDAC y por lo general productores de avanzada en la aplicación del modelo de agricultura ecológica impulsado por la institución, en su mayoría cuentan con fincas certificadas orgánicas en los cultivos de café y cacao, principalmente proveen de frutas, verduras, granos, hortalizas y carnes.

Otro grupo importante de proveedores lo constituyen 12 micro empresas operadas por mujeres que procesan lácteos, chocolates, pinolillos, cereales, jaleas, rosquillas, chicha entre otros, estas microempresas son apoyadas por ADDAC, tanto en su formación técnica – financiera como en los aspectos de comercialización, cumpliendo así la Antorcha Ecológica el papel para lo cual fue creada.

 Finalmente uno de los proveedores más importantes es la Unidad de producción y servicios La Canavalia, propiedad de ADDAC, la cual provee los rubros de mayor ventas como son el Pollo, Huevos, Café y Hortalizas, con la cual se tiene en la actualidad una mejor coordinación, en condiciones de apoyo mutuo, esto por tratarse de otra unidad de la misma institución.

 

Producto de mayor permanencia en  Antorcha Ecológica.

Lácteos

Carnes

Frutas y verduras

Abarrotes

Abonos verdes/insumos orgánicos

Granos

Leche fresca

Posta Res

Bananos

Café molido

Frijol Terciopelo

Frijol

Cuajada fresca

Lomo de res

Plátanos

Flor de Jamaica

Canavalia

Arroz

Cuajada seca

Costilla de res

Malanga

Miel de abejas

Gandul

Cacao

Crema

Posta Cerdo

Yuca

Huevos

Lombrihumus

 

Queso

Costilla de cerdo

Tomate

Chicha

Boro

 

Mantequilla

Chorizo

Naranjias

Chocolates

Azufre

 

 

Pollo

Limones

Rosquillas

Zinc

 

 

Gallina India

Tamarindo

Achiote

Manganeso

 

 

Peli buey

Papa

Dulce

Sulfato de cobre

 

 

Carne Molida

Ayotes

Pinolillo

 

 

Para mayor informacion o consultas puede escribir a comercio@addac.org.ni  o contactarnos al telefono 2772 7108

Ver Inaguracion Centro de Comercialización Antorcha Ecologica:

http://archivo.elnuevodiario.com.ni/2001/diciembre/17-diciembre-2001/departamentos/departamentos2.html